"La vita non è in bianco e nero, ma bianco, rosso e rosè"
"La vita non è in bianco e nero, ma bianco, rosso e rosè"
35,90 €
Alcol: 16% 
Formato: 0,75 Lt. 
Temperatura di servizio: 18°-20° 
Vitigni: Corvina 70%, Corvinone 20%, Rondinella 10% 
Denominazione: DOCG 
Annata: 2018 
Provenienza: Veneto 
Abbinamenti: indicato con piatti robusti di carne e selvaggina,oltre a formaggi stagionati e piccanti
Per la produzione dell’Amarone
vengono selezionati i migliori grappoli più spargoli,
esposti al sole in maniera ottimale e messi ad appassire in cassette per un eriodo di circa 3 mesi. Durante questo periodo avviene una perdita di peso dell’acino di circa il 40%. L’ uva viene poi pigiata a gennaio in vasi vinari di acciaio.Completa la fermentazione a temperatura controllata di 18° in circa 25 giorni.
Viene poi affinato in parte in botti di rovere della capicità di 500 lt e in parte in botti da 20 ettolitri per 24 mesi e successivamente in bottiglia da 0,75 lt per altri 12 mesi
