Enoteca Caggiati

 

"La vita non è in bianco e nero, ma bianco, rosso e rosè"

 

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Friulano Magnum

Friulano Magnum

 

 

 

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CANTINA: Venica & Venica

 

alcol Alcol: 13,5°
formato Formato: 1,5 Lt.
temperatura Temperatura di servizio: 13°
vitigni Vitigni: Friulano 100%
denominazione Denominazione: DOC
annata Annata: 2017
provenienza Provenienza: Friuli Venezia Giulia
abbinamenti Abbinamenti: Ideale come aperitivo, zuppa d'asparagi, prosciutto crudo e carni bianche

 

Le uve sono state raccolte e diraspate il 31 agosto, poi macerate per 12/14 ore alla temperatura di 10°/12° C in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovati vi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il mosto fermenta e affina sui lieviti in contenitori di acciaio per 6 mesi. Il vino viene poi imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra fine marzo e maggio. Leggero sapore di mandorla amara, scarsamente acido, rotondo, si presta a leggero invecchiamento.

 

 

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