"La vita non è in bianco e nero, ma bianco, rosso e rosè"
"La vita non è in bianco e nero, ma bianco, rosso e rosè"
85,00 €
La Culatta è prodotta dalla stessa parte nobile della coscia posteriore del maiale dalla quale si ottiene il Culatello, ma la differenza è che la culatta mantiene la cotenna.
Nella sua lavorazione la culatta viene sottoposta a salatura, speziata con aromi naturali e massaggiata per poi essere stagionata per un periodo che dev’essere di minimo 12 mesi.
