Enoteca Caggiati

 

"La vita non è in bianco e nero, ma bianco, rosso e rosè"

 

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Franciacorta Emozione Brut Magnum

Franciacorta Emozione Brut Magnum

 

 

 

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CANTINA: Villa

 

alcol Alcol: 12,5°
formato Formato: 1,5 Lt.
temperatura Temperatura di servizio: 6°-8°
vitigni Vitigni: Chardonnay 85%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 5%
denominazione Denominazione: DOCG
annata Annata: 2015
provenienza Provenienza: Lombardia
abbinamenti Abbinamenti: Ideale dall'aperitivo a tutto pasto.

 

Una vendemmia piuttosto anticipata permette di ottenere un prodotto di giusta gradazione e acidità, preservandone al massimo i profumi floreali e fruttati. Vendemmia manuale e in cassetta, con cernita delle uve sulla vite e in cantina. Pigiatura soffice dell’uva intera con presse pneumatiche. Sedimentazione naturale a freddo. La prima fermentazione alcolica si svolge in serbatoi in acciaio inox con costante controllo della temperatura a 18°. Affinamento in acciaio sino alla messa in bottiglia (tirage) nella primavera successiva all’anno della vendemmia

 

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