Abbinamenti: si presta perfettamente ad un aperitivo estivo, ma anche un meraviglioso accompagnamento a tavola, specialmente se abbinato al pesce crudo. Lo consigliamo anche con bollito di manzo con verdure, cucina asiatica, piatti aromatici preparati al wok, fegato
L’aromatico. Diversamente dall’Alsazia, in Alto Adige il Gewürztraminer è tradizionalmente secco. Affinamento in botti d’acciao