Enoteca Caggiati

 

"La vita non è in bianco e nero, ma bianco, rosso e rosè"

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Prosciutto Cotto Suino Nero di Parma Affumicato al naturale 700g sottovuoto

Prosciutto Cotto Suino Nero di Parma Affumicato al naturale 700g sottovuoto

 

 

 

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Il Suino Nero di Parma è la razza nobile di suini presente originariamente nel territorio parmigiano, le cui carni sono di un colore rosso scuro e il grasso è caratterizzato da un sapore intenso.

Cosce cotte al vapore, salate in vena e affumicata a legna in una stanza piena di fumo. 

Ingredienti:

- carne suina

- sale

- pepe

- spezie

- E301 

- E250

 

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