Enoteca Caggiati

 

"La vita non è in bianco e nero, ma bianco, rosso e rosè"

 

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Valpolicella Classico

Valpolicella Classico

 

 

 

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CANTINA: Selùn

 

alcol Alcol: 12,5°
formato Formato: 0,75 Lt.
temperatura Temperatura di servizio: 18°
vitigni Vitigni: Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara
denominazione Denominazione: DOC
annata Annata: 2018
provenienza Provenienza: Veneto
abbinamenti Abbinamenti: indicato per antipasti, piatti di pasta, carni bianche e rosse e soprattutto per taglieri di salumi e formaggi

 

Parte occidentale della Valpolicella classica. I terreni composti di marne calcaree ed esposti tutto il giorno alla luce solare donano al vino un ottimo grado di zuccheri e colorazione. Dopo la raccolta esclusivamente a mano e un breve periodo di riposo in cassette l’uva viene pigiata e vinificata e il vino conservato in serbatoi di acciaio inox per 6-8 mesi. Vino rosso, giovane e leggero, si fa apprezzare per i profumi fruttati che richiamano la ciliegia, la mora di rovo e il lampone.

 

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